På engelsk brukes navnet Arctic char — også skrevet «Arctic charr» med to r-er, særlig i britisk engelsk. Navnet Arctic char dekker både villfanget sjørøye og oppdrettet ishavsrøye.
Oversikt
- Norsk: Ishavsrøye (også: røye, sjørøye)
- Engelsk: Arctic char / Arctic charr
- Latin: Salvelinus alpinus
- Familie: Salmonidae (laksefamilien)
- Utbredelse: Arktiske farvann rundt hele nordkalotten
Ordforklaring
«Char» er et gammelt engelsk ord for fisk i slekten Salvelinus, som skiller seg fra ekte lakser (Salmo) og ørret. Slektsnavnet dekker flere arter, deriblant brook trout (bekkerøye) og lake trout (kanadarøye). Prefikset «Arctic» markerer artens tilhold i arktiske og subarktiske farvann.
Bruk i eksport og gastronomi
På engelsktalende markeder markedsføres ishavsrøye typisk som «Arctic char» — særlig i USA og Canada, hvor arten også finnes naturlig. Norsk oppdrettsrøye selges internasjonalt under navnet «Norwegian Arctic char» eller «Arctic char from Norway».
Ishavsrøye Vesterålen er beskyttet geografisk betegnelse i Norge og oversettes gjerne til «Arctic char from Vesterålen» i internasjonal kommunikasjon.
Det latinske navnet
Salvelinus alpinus ble beskrevet av Linné i 1758. Slektsnavnet Salvelinus omfatter en gruppe kaldtvannsfisk, mens artsepitet alpinus peker på artens tilhold i alpine og arktiske vann. Alle røyer og charer i verden er nære slektninger og deler mange biologiske trekk.